Основные полезные свойства
Saccharomyces boulardii — пробиотический дрожжевой штамм, отличающийся от других сахаромицетов устойчивостью к антибиотикам и способностью расти при температуре тела человека
Устойчивость к антибиотикам
В отличие от бактериальных пробиотических культур, S. boulardii обладает природной нечувствительностью к антибактериальным препаратам, что позволяет применять его в составе добавок одновременно с антибиотикотерапией.
Термотолерантность при температуре тела
Способен сохранять активную жизнедеятельность при температуре 37°C — свойство, отличающее этот штамм от большинства других дрожжей рода Saccharomyces.
Транзиторный характер действия
Не колонизирует кишечник постоянно, а проходит через пищеварительный тракт транзитом, что является характерным отличием от бактериальных пробиотических культур.
Технологическая стабильность
Штамм характеризуется устойчивостью к условиям лиофилизации и хранения, что важно для промышленного производства сырья.
Значение для повседневного функционирования организма
Пробиотические микроорганизмы — естественные представители микрофлоры человека и традиционные культуры пищевой ферментации, используемые в составе диетических добавок.
В зависимости от рода они колонизируют различные отделы пищеварительного тракта или применяются вне организма — в производстве ферментированных пищевых продуктов.
Являются базовыми культурами для широкого спектра ферментированных продуктов, включая кисломолочную продукцию, сыры и силос, а также пробиотические диетические добавки.
Для промышленного применения ключевыми параметрами являются стабильность штамма при культивировании, устойчивость к технологическим условиям, таким как температура, pH и лиофилизация, а также соответствие требованиям к КОЕ.
Штаммоспецифические характеристики определяют пригодность культуры для конкретного производственного процесса.
01.Ферментационная активность
Продуцируют органические кислоты, влияющие на pH ферментационной среды
02.Специфическая стабильность штаммов
Устойчивость к условиям культивирования и хранения различается у разных штаммов
03.Совместимость в композициях
Используются отдельно или в сочетании с другими пробиотическими культурами
04.Контролируемая концентрация и свойства
Жизнеспособность подтверждается лабораторным контролем на каждом этапе производства; конкретные показатели зависят от рода и штамма
Почему выбирают сахаромицеты от BTU Pharma?
Мы предлагаем биомассу, произведённую в рамках полного производственного цикла с контролем качества на каждом этапе — от культивирования штамма до готового сырья для промышленного применения
Полный производственный цикл
Культивирование и стабилизация биомассы на собственных производственных мощностях.
Контроль качества
Лабораторный контроль чистоты культуры на каждом этапе.
Научное сопровождение
Подбор штаммов в сотрудничестве с микробиологами в соответствии с запросом заказчика.
Гибкие форматы поставки
Живая биомасса, лиофилизат и концентрат — по согласованию.
Штаммы, которые мы выращиваем
Промышленное применение биомассы Saccharomyces boulardii
Пищевая промышленность
Сырьё для функциональных пищевых продуктов, обогащённых пробиотической дрожжевой культурой.
Сельское хозяйство
Компонент кормовых дрожжевых культур для животноводства.
Фармацевтика
Основное сырьё для производства диетических добавок и пробиотических препаратов на основе дрожжевой культуры.
Ветеринария
Компонент кормовых добавок для поддержания пищеварения животных.
Косметология
Дрожжевые экстракты и лизаты применяются в составе уходовой косметики.
Экология и переработка отходов
Биомасса дрожжевых культур применяется в процессах переработки органических отходов.
Planning to Purchase or Develop a Saccharomyces-Based Product?
Saccharomyces boulardii is a probiotic yeast strain used in dietary supplements due to its natural resistance to antibiotics, thermotolerance and transient activity in the digestive tract. Unlike baker’s or brewer’s yeast, this strain is specifically intended for use in pharmaceutical and dietary products.
BTU Pharma plans to carry out full-cycle cultivation of S. boulardii biomass — from strain cultivation to a ready-to-use raw material form, with laboratory quality control at every stage.
Benefits of working with BTU Pharma:
- More than 25 years of experience in cultivating microorganisms
- Flexible supply formats: concentrate, freeze-dried material, bulk and OEM
- Laboratory quality control at every stage of production
Contact our B2B department to discuss technical requirements and supply volumes.