Основные полезные свойства
Инулин и лактулоза — пребиотические углеводы, которые не расщепляются в тонком кишечнике и избирательно ферментируются микрофлорой толстого кишечника
Селективная ферментация микрофлорой
Не усваиваются ферментами тонкого кишечника человека и служат субстратом для ферментации отдельными представителями микрофлоры толстого кишечника, включая бифидобактерии.
Устойчивость к пищеварению в верхних отделах ЖКТ
Проходят через желудок и тонкий кишечник в неизменённом виде, что определяет их функциональную роль именно в толстом кишечнике.
Функциональный пищевой ингредиент
Применяются в пищевой промышленности как ингредиенты для обогащения продуктов пищевыми волокнами (инулин) или как компоненты функциональных формул (лактулоза).
Технологическая совместимость
Оба ингредиента технологически совместимы с пробиотическими культурами, что позволяет создавать синбиотические композиции, сочетающие пробиотики и пребиотики, в составе диетических добавок.
Значение для повседневного функционирования организма
Пробиотические микроорганизмы — естественные представители микрофлоры человека и традиционные культуры пищевой ферментации, используемые в составе диетических добавок.
В зависимости от рода они колонизируют различные отделы пищеварительного тракта или применяются вне организма — в производстве ферментированных пищевых продуктов.
Являются базовыми культурами для широкого спектра ферментированных продуктов, включая кисломолочную продукцию, сыры и силос, а также пробиотические диетические добавки.
Для промышленного применения ключевыми параметрами являются стабильность штамма при культивировании, устойчивость к технологическим условиям, таким как температура, pH и лиофилизация, а также соответствие требованиям к КОЕ.
Штаммоспецифические характеристики определяют пригодность культуры для конкретного производственного процесса.
01.Ферментационная активность
Продуцируют органические кислоты, влияющие на pH ферментационной среды
02.Специфическая стабильность штаммов
Устойчивость к условиям культивирования и хранения различается у разных штаммов
03.Совместимость в композициях
Используются отдельно или в сочетании с другими пробиотическими культурами
04.Контролируемая концентрация и свойства
Жизнеспособность подтверждается лабораторным контролем на каждом этапе производства; конкретные показатели зависят от рода и штамма
Почему выбирают пребиотики от BTU Pharma?
Мы предлагаем пребиотические ингредиенты с контролем качества на каждом этапе поставки — от входного контроля сырья до готовой формы продукта для промышленного применения
Контроль качества сырья
Входной контроль и лабораторная проверка соответствия спецификациям.
Научное сопровождение
Подбор состава синбиотических композиций в сотрудничестве со специалистами в соответствии с запросом заказчика.
Гибкие форматы поставки
Порошкообразная или жидкая форма — по согласованию объёмов.
Совместимость с пробиотической линейкой
Возможность комплексной поставки пребиотиков вместе с пробиотическими культурами BTU Pharma.
Штаммы, которые мы выращиваем
Промышленное применение инулина и лактулозы
Пищевая промышленность
Ингредиенты для обогащения продуктов пищевыми волокнами и использования в функциональных пищевых формулах.
Фармацевтика
Сырьё для производства диетических добавок и фармацевтических препаратов на основе пребиотических углеводов.
Детское питание
Компонент функциональных смесей для детского питания при соблюдении соответствующих нормативных требований.
Ветеринария
Компонент кормовых добавок для поддержания пищеварения животных.
Косметология
Инулин применяется в составе косметических формул как увлажняющий и стабилизирующий компонент.
Кондитерская промышленность
Инулин используется как заменитель сахара или жира и как источник пищевых волокон в низкокалорийных продуктах.
Планируете закупку пребиотического сырья для собственного производства?
Инулин и лактулоза — пребиотические ингредиенты, традиционно применяемые в составе диетических добавок, функциональных пищевых продуктов и фармацевтической продукции. Оба ингредиента не усваиваются в тонком кишечнике и служат субстратом для ферментации микрофлорой толстого кишечника, что определяет их применение как самостоятельно, так и в синбиотических комбинациях с пробиотическими культурами.
BTU Pharma предлагает пребиотическое сырьё с контролем качества на каждом этапе поставки, а также возможность комплексных поставок вместе с пробиотическими культурами собственного производства.
Преимущества сотрудничества с BTU Pharma:
- Более 25 лет опыта в биотехнологическом производстве
- Комплексные поставки пробиотиков и пребиотиков
- Гибкие форматы поставки в согласованных объёмах
- Контроль качества на каждом этапе
Свяжитесь с нашим B2B-отделом, чтобы согласовать технические требования и объёмы поставки.