Основні корисні властивості
Saccharomyces boulardii — пробіотичний дріжджовий штам, що вирізняється серед інших сахароміцетів стійкістю до антибіотиків і здатністю зростати за температури тіла людини
Стійкість до антибіотиків
На відміну від бактеріальних пробіотичних культур, S. boulardii природно нечутливий до антибактеріальних препаратів, що дозволяє застосовувати його у складі добавок одночасно з антибіотикотерапією.
Термотолерантність за температури тіла
Здатний до активної життєдіяльності за температури 37°C — властивість, що відрізняє цей штам від більшості інших дріжджів роду Saccharomyces.
Транзитний характер дії
Не колонізує кишечник постійно, а проходить через травний тракт транзитом, що є характерною відмінністю від бактеріальних пробіотичних культур.
Технологічна стабільність
Штам характеризується стійкістю до умов ліофілізації та зберігання, що важливо для промислового виробництва сировини.
Значення для повсякденного функціонування організму
Пробіотичні мікроорганізми — природні представники мікрофлори людини та традиційні культури харчової ферментації, що застосовуються у складі дієтичних добавок.
Залежно від роду вони колонізують різні відділи травного тракту або застосовуються поза організмом — у виробництві ферментованих харчових продуктів.
Є базовою культурою для широкого спектра ферментованих продуктів (кисломолочна продукція, сири, силос) та пробіотичних дієтичних добавок.
Для промислового застосування ключові параметри — стабільність штаму при культивуванні, стійкість до технологічних умов (температура, pH, ліофілізація) та відповідність вимогам щодо КУО.
Штамоспецифічні характеристики визначають придатність культури для конкретного виробничого процесу.
01.Ферментаційна активність
Продукують органічні кислоти, що впливають на pH середовища ферментації
02.Штамоспецифічна стабільність
Стійкість до умов культивування та зберігання відрізняється між штамами
03.Сумісність у композиціях
Використовуються окремо або в комбінації з іншими пробіотичними культурами
04.Контрольована концентрація та властивості
Життєздатність підтверджується лабораторним контролем на кожному етапі виробництва; конкретні показники залежать від роду та штаму
Чому обирають сахароміцети від BTU Pharma?
Ми пропонуємо біомасу, вироблену за повним виробничим циклом із контролем якості на кожному етапі — від культивування штаму до готової сировини для промислового застосування
Повний виробничий цикл
Культивування та стабілізація біомаси на власних потужностях.
Контроль якості
Лабораторний контроль чистоти культури на кожному етапі.
Науковий супровід
Підбір штамів у співпраці з мікробіологами під запит замовника.
Гнучкі формати постачання
Жива біомаса, ліофілізат, концентрат — за узгодженням.
Штами, які ми вирощуємо
Промислове застосування біомаси Saccharomyces boulardii
Харчова промисловість
Сировина для функціональних харчових продуктів, збагачених пробіотичною дріжджовою культурою.
Сільське господарство
Компонент кормових дріжджових культур для тваринництва.
Фармацевтика
Основна сировина для виробництва дієтичних добавок та пробіотичних препаратів на основі дріжджової культури.
Ветеринарія
Компонент кормових добавок для підтримки травлення тварин.
Косметологія
Дріжджові екстракти та лізати застосовуються у складі доглядової косметики.
Екологія та переробка відходів
Біомаса дріжджових культур застосовується у процесах переробки органічних відходів.
Плануєте закупівлю або розробку продукту на основі сахароміцетів?
Saccharomyces boulardii — пробіотичний дріжджовий штам, що застосовується у складі дієтичних добавок завдяки природній стійкості до антибіотиків, термотолерантності та транзитному характеру дії в травному тракті. На відміну від хлібопекарських чи пивоварних дріжджів, цей штам орієнтований саме на застосування у фармацевтичній та дієтичній продукції.
BTU Pharma планує культивувати біомасу S. boulardii повного циклу — від культивування штаму до готової до застосування форми сировини, з лабораторним контролем якості на кожному етапі.
Переваги співпраці з BTU Pharma:
- Понад 25 років досвіду в культивуванні мікроорганізмів
- Гнучкі формати постачання (концентрат, ліофілізат, bulk, OEM)
- Лабораторний контроль якості на кожному етапі виробництва
Зв'яжіться з нашим B2B-відділом, щоб узгодити технічні вимоги та обсяги постачання.